건강한 식재료 콩: 단백질 함량과 두부, 콩나물, 된장 레시피
콩의 놀라운 영양 가치: 단백질의 보고 콩은 완전 단백질 식품으로, 인체에 필요한 필수 아미노산을 모두 함유하고 있습니다. 다른 식물성 단백질원과 비교했을 때 콩의 단백질 함량은 매우 높은 편입니다. 특히, 콩 단백질은 소화 흡수율이 높아 체내 단백질 합성에 효과적으로 기여합니다. 다음 표는 콩과 다른 식품의 단백질 함량을 비교하여 보여줍니다. 식품 100g당 단백질 함량 (g) 콩 36…